ARAGUA: INIA IMPARTE CONOCIMIENTOS EN LA PRODUCCIÓN DE GELIFICANTES A BASE DE ALMIDÓN D E YUCA

Publicado por Administrador en 13/11/2017 19:43:01

(Aragua, 13/11/17/ Prensa INIA) Como parte del plan de formación que lleva a cabo la Gerencia de Participación y Desarrollo Comunitario del Instituto Nacional de Investigaciones Agrícolas (INIA), se procedió a dar herramientas a los estudiantes y servidores públicos a través de un taller con la preparación de productos gelificantes a base de almidón de yuca y con ingredientes de fácil obtención, como estrategia para la sustitución de importaciones que adelanta el 7mo. Vértice de la Gran Misión Abastecimiento Soberano en aras de empoderar al pueblo en materia agroalimentaria.

El encuentro se realizó en el salón de conferencias, ubicado en el Edif. 8 del Centro Nacional de Investigaciones Agropecuarias (CENIAP), en donde los participantes pudieron socializar conocimientos con respecto a las alternativas de producción y obtención de geles y elementos a base a almidón de yuca,  también la importancia del uso de estos preparados orgánicos y cómo se preparan de manera sencilla con materiales de bajo costos.

José González, estudiante en la rama de Agroalimentaria de la Universidad Bolivariana de Venezuela en la Victoria, expresó, “recibimos información con respecto a la elaboración de geles a base de yuca y los cultivos invitro, esto nos permitió afianzar los conocimientos que recibimos en la universidad garantizando que seamos mejores profesionales".

Por su parte, Andy Díaz, Profesional de la Investigación en la Unidad de Biotecnología Agrícola Vegetal y facilitador del taller, comentó que durante el intercambio de saberes los estudiantes pudieron conocer todo el tema del agar y entender que es un elemento álgido en los laboratorios de propagación de plantas, en la micropropagación in vitro y en la multiplicación de microorganismos, a su vez contribuye a proporcionar una fuente de alta demanda y de bajo costo por ser de producción nacional.

Con respecto a ello, se pudo conocer que estos talleres formativos se desarrollan en el marco del proyecto de formación que lleva la Coordinación de Desarrollo Comunitario del ente agrícola, con el propósito de seguir fortaleciendo el motor agroalimentario de la nación y cumplir con las políticas públicas que lleva a cabo el Presidente Obrero Nicolás Maduro Moros en el país. (Fuente: Wilmer Velásquez. Fotografías: Yuraima Weky. Redacción: María Alejandra González).

En Monagas: Cultivando Patria mostró la cultura para recuperar la conciencia

Publicado por Administrador en 13/11/2017 19:38:01
(Barinas; 10-11-17/Prensa MinPPAPT).- Con la interpretación de los Parranderos de la paz y el villancico Vuela la Paloma, el Ministro del Poder Popular para la Agricultura Productiva y Tierras, Wilmar Castro Soteldo desde el estado Monagas en el programa Cultivando Patria N° 68, llevó a recordar al Comandante Chávez, quien planteó en 2004 una frase aún vigente:
 
“No hay herramienta, en verdad, como la cultura, para lograr esa recuperación de conciencia, resurrección de los pueblos, profundización de quienes hemos sido, quienes somos, y quienes podemos ser…” Dijo Castro Soteldo para mostrar los manjares típicos de la región monaguense.
 
Acompañado de Zuleima Galue, el titular de la cartera destacó desde la mata de guásimo, los quesos , ensaladas, yogurt, tartaleta con ricota, y el casabe tostadito, todos producidos en Monagas.
 
 
Esta es la famosa mazamorra tipo majarete, el buñuelo de tamarindo, y guarapo de caña proveniente de un trapiche culero, dijo Galue.
 
Al mismo tiempo se conoció sobre el tradicional "jau jao" que se produce con la masa de la cascarilla de yuca dulce, con leche en polvo y azúcar; diferente a la Naiboa que lleva papelón, queso y coco.
 
Se explicó el proceso de la Naibo, primero se raya la yuca, secarla en el sebucán, sacarle el yare o líquido y procesarla en el manare, para sacarle la corteza; en el budare se le echa los ingredientes, queso, coco rallado en gran cantidad; azúcar y la leche en polvo. Se cocina en fuego lento.
 
La Naibo es el pan, no tenemos que importar trigo, comentó el Ministro Soteldo.
 

No faltó la cachapa burrera, que se hace con hojas de plátano, es gruesa y se come desde la independencia. Sin olvidar, el Mondongo de bufála, tipo oriental.     (Fin/ Magaly Carrizo)

 

Castro Soteldo: “La Espiritualidad, La bondad, la solidaridad y el amor es esencia de la Revolución Bolivariana”

Publicado por Administrador en 13/11/2017 19:33:48
(Caracas, 12-11-2017/Prensa MinPPAPT).- Durante el programa Cultivando Patria N°68, el ministro del Poder Popular para la Agricultura Productiva y Tierras, Wilmar Castro Soteldo, declaró que sostuvo conversaciones con  los acreedores de la deuda externa del país, quienes le plantearon poner los intereses económicos ante la seguridad social de la nación.
 “En conversaciones que hemos tenido con algunos acreedores de la deuda externa venezolana, los economista plantearon que no son filántropos, no les interesa el bienestar de la sociedad  y su interés es ganar dinero,” expresó.
Ante este planteamiento Castro Soteldo exaltó, la posición de resguardar la base de la Revolución Bolivariana  fundamentada en los valores que está dispuesto a defender frente a cualquier agente externo, también agregó que sostenido en la filosofía bolivariana se enfrentaran los desafíos que se presenten.
“La Espiritualidad, la bondad, la solidaridad y el amor es esencia de la Revolución Bolivariana, que no vamos a perder nunca, no vamos a permitir que nada ni nadie nos la destruya y sobre la base de estos parámetros estaremos enfrentado los retos,” afirmó. 
  
Para terminar el jefe de la cartera agrícola, explicó que la visión “estrictamente financiera,” presume regir al mundo, añadió que este sistema se comporta desinteresado en cuanto a seguridad social se refiere y  admiten los anti valores, pasan por alto la economía que está vinculada directamente con el capital humano.(Fin/Rosa Fagundez)

Castro Soteldo: El valor que conforma la moral revolucionaria se construye en faena diaria, en el entorno y en el trabajo

Publicado por Administrador en 13/11/2017 19:29:36
 
 (Caracas, 12-11-2017/Prensa MinPPAPT).-El socialismo Bolivariano está conformado por cinco dimisiones, una de ellas es la espiritualidad, la inmaterialidad, la cultura y en esa misma línea se encuentran los sectores económicos.
 
Así lo explicó el ministro del Poder Popular para la Agricultura Productiva y Tierras, Wilmar Castro Soteldo, durante la emisión del programa Cultivando Patria N°68 transmitido este domingo.
 
En este sentido, explicó que la economía especulativa financiera mundial neoliberal está sustentada por una moneda que no tiene valor real, que además utiliza un sistema fraccionado y “reduccionista”, trayendo como resultado la especulación, sustentada en la ciencia social exacta, detalló que esta problemática se está anunciando por expertos en la materia desde el año 92.
 
En respuesta a esto, el Gobierno Bolivariano impulsa y desarrolla un nuevo sistema económico centrado en el ser humano, la cultura, los valores  y el  medio ambiente.
 
El titular de la Cartera Agrícola, precisó  que el nuevo proceso económico del país se desarrolla en el cambió de sistemas de valores que se manifiesta en campo laboral.
 
“El valor que conforma la moral revolucionaria se construye en faena diaria  en el entorno y en el trabajo” dijo. (Fin/Rosa Fagundez)

Gobierno Bolivariano promueve la producción de especies menores para transformar el nuevo aparato productivo

Publicado por Administrador en 13/11/2017 19:23:24
 
Caracas, 12-11-2017 / Prensa MinPPAPT).- Con el objetivo de impulsar y apoyar a la producción de especies menores a nivel nacional, el ministro del Poder Popular para la Agricultura Productiva y Tierras, Wilmar Castro Soteldo comunicó que la cunicultura y la avicultura contienen un alto valor proteico y es una opción para el proceso de transformación del nuevo aparato productivo de la nación.
 
Estas declaraciones las ofreció durante la emisión del programa Cultivando Patria N° 68 donde mostró el Manual de Producción de caprinos y ovinos, elaborado por un conjunto de especialistas en la materia, junto a los saberes populares, entre ellos mencionó; al Doctor Luis Dixon, Ángel Reverol, Alfredo Valdizan, Omar García, Mercedes García   entre otros. 
   
El jefe de la cartera agrícola describió el contenido del texto informando acerca de las razas que pueden producirse en Venezuela, asimismo explicó que en Falcón, Lara y Zulia producen leguminosas y forrajeras para alimentar a los rumiantes.
 

 

Cabe destacar que este manuscrito incluye; el manejo sanitario, reproducción, genética, mejoramiento de producción tradicional tecnificada, construcción e instalaciones de producción, los procesos lácteos, entre otros. 
El jefe de la cartera agrícola calificó a este material como “la biblia  de los caprinos y ovinos," en este sentido dijo que cada capítulo maneja los saberes por  área para la cría de estos animales.

informó además que este material lo puede adquirir en la feria del libro en se está efectuando en Caracas y próximamente lo podrá obtener en formato pdf en la página Web Cultivando Patria. Org .ve.(Fin/Rosa Fagundez)
 

Monagas: Impulsa Centro genético de producción de semilla soya

Publicado por Administrador en 13/11/2017 19:20:37
 
(Caracas, 12-11-2017 / Prensa MinPPAPT).-La gobernadora del estado Monagas Yelitza Santaella informó, acerca de los programas productivos en coordinación con el Ministerio del Poder Popular para la Agricultura y Tierras. Dentro de los acuerdos manifestó que la entidad monaguense tiene como objetivo producir 60.000 hectáreas de maíz, en tierras certificadas tipo dos y uno.
 
En el área agroindustrial programan seguir promoviendo la pasta y salsa de tomate con 800mil ha de esta fruta, además de musáceas entre otros rubros. 
 
Durante el programa Cultivando Patria N°68 transmitido este domingo, la máxima autoridad del estado, informó que en coordinación con el Inia están conformando el Centro genético de producción de semilla de soya un programa dedicado al estudio de la siembra y semilla de la soya en la localidad.
 
“Vamos a sembrar 14 mil hectárea de soya, esto nos va a permitir comenzar a producir la semilla, que junto al INIA vamos a crear el Centro genético de producción de semilla programa piloto dedicado a la investigación y la multiplicación de la semilla", dijo.
 
 
Por su parte El ministro del Poder Popular para la Agricultura Productiva y Tierras, Wilmar Castro Soteldo, agregó que para el estado se está dirigiendo 1 millón setecientas veinte mil kilogramos de semilla exportada de Brasil para 300 mil ha, con el fin de adquirír la soberanía en esta leguminosa.
 
“Monagas tiene los suelos para incrementar toda la semilla que se requiere para producir en Venezuela la soya que consumimos.”
 
Para finalizar el titular de la cartera Agrícola anunció que desde su despacho se está proyectando producir un millón cien mil ha en diferentes regiones del territorio nacional, asimismo añadió que donde exista la potencialidad para el cultivo de soya “se va a provechar y allí vamos a ir,” puntualizó. (FIN/Rosa Fagundez)

La Bufalinda productora de lácteos 100% leche de búfala más grande de América

Publicado por Administrador en 13/11/2017 19:16:22
 
 
(Aragua, 12-11-2017/Prensa Agropatria).-Desde la empresa agropecuaria La Bufalinda, en la Morrocoya, parroquia San Simón, municipio Maturín del estado Monagas, se llevó a cabo la transmisión del programa “Cultivando Patria” Nª 68, en donde el ministro del  Poder Popular para la Agricultura Productiva y Tierras (MinPPAPT), Wilmar Castro Soteldo en compañía del  Gerente de Producción Miguel Benarés, mostraron el proceso para la producción de quesos 100% leche de búfala, que se desarrolla en la finca el Oso, la más grande productora en América de insumos lácteos de esta especie.
 

Por su parte, Gerente de Producción destacó los pasos que se cumplen en la elaboración de los mismos "luego de recibir la leche de los diferentes ordeños, al ser pasada a la unidad de recibo es enfriada. Posteriormente, es enviada hacia los silos de enfriamiento para mantenerla en refrigeración para ser procesada el día siguiente.

Además puntualizó, “luego de estar en refrigeración pasa a la descremadora donde se le extraen todas la impurezas, pasando al equipo de pasteurización en el cual se pasteuriza a 72 grados centígrados, en una retención de 15 segundos".
 
El mandatario de la cartera agrícola resaltó, los niveles de grasas y proteínas de muy alta calidad que posee la leche de búfala además, del elevado contenido de lactosa, siendo esta última suprimida cuando se hace el procesamiento para el queso, transformándola en ácido láctico, para una mejor digestibilidad.(FIN/Prensa Agropatria)

Castro Soteldo: El Consumo de Yogurt facilita los procesos digestivos

Publicado por Administrador en 13/11/2017 19:12:01
(Aragua, 12-11-2017/Prensa Agropatria).- En el segundo segmento del programa cultivando Patria, desde la empresa La Bufalinda en el estado Monagas, el Ministro del Poder Popular para la Agricultura Productiva y Tierras Wilmar Castro Soteldo mencionó las ventajas del consumo de yogurt para facilitar los procesos digestivos en la población, siendo ésta la empresa productora del yogurt natural el griego de la Bufalinda.
El mandatario de la cartera agrícola reseñó la importancia que tiene el consumo de este producto lácteo para la ciudadanía.
 
 "El yogurt es un producto lácteo que facilita los procesos digestivos, sirve para prevenir las enfermedades gástricas, como cáncer, ulceras entre otros. Tomando en cuenta que una persona que come mucho yogurt se le facilita más el fortalecimiento de la flora intestinal en los procesos gástricos lo que hace que no sufra de problemas de estreñimiento, entre otros".
 
Es importante destacar, que el yogurt griego que se elabora en la finca la Bufalina se desarrolla con una alta pasteurización para hacer una desnaturalización de esas proteínas para formar el exquisito yogurt que se produce, de alta consistencia y acidez.
 
 
Por lo que el mandatario agrícola señaló "Tiene un nivel de acidez bastante importante el cual se puede saborizar después con la fruta que se desee".
 
La empresa agropecuaria La Bufalinda se desempeña en el país con la producción de alimentos equilibrados, naturales, nutritivos con el objetivo de beneficiar a la población lo que permite continuar innovando dentro y pronto fuera del país. (FIN/ Agropatria)